Las vacas, los beneficios y el genocidio

El lado opresivo del consumo de “carne vacuna” Entrevista al Dr. David Nibert

Resumen

Presentamos la entrevista realizada al profesor de la Universidad de Wittenberg, EEUU, David Nibert, realizada por la profesora Lauren Corman del grupo Animal Voices en Ontario, titulada “Vacas, colonialismo y capitalismo”. El entrevistado, doctor en sociología, es bien conocido entre los activistas por los animales debido a sus trabajos sobre las opresiones interrelacionadas de humanos y no humanos. En este oportunidad, Nibert ofrece un pequeño recorrido autobiográfico sobre cómo hizo la conexión entre ambas formas de opresión, la forma en que ha venido enseñando “Animales y Sociedad” en sus cursos y subraya la ganancia económica que constituye el fundamento de la explotación. Realiza también un llamado a los activistas por los derechos de los animales a que presten atención al sistema capitalista, clave fundamental para entender las causas del sufrimiento infringido a humanos y no humanos. De hecho, parte de la entrevista está dirigida a mostrar cómo el sistema económico ha perfeccionado la explotación y sobre la necesidad de recalcar esta dimensión fundamental para lograr un mundo más justo. Además, presenta también parte de su trabajo de investigación, “Vacas, ganancias y genocidio. El lado opresivo del consumo de ‘carne vacuna’”, en el que da cuenta de cómo la historia de la colonización de América Latina fue posible gracias a la explotación de las vacas.