Macuy y otros quelites: prácticas antiespecistas de alimentación descolonizada

Lidia Guerra

Autores

Lidia Guerra

Palavras-chave:

alimento vegetal, antiespecismo, veganismos, descolonizar.

Resumo

Esta é uma reflexão que surge a partir do diálogo "Vamos comer plantas" que foi realizado como parte do trabalho de campo da pesquisa "Experiências situadas para o devir feminista antiespecista na América Latina". Com base nas experiências das feministas que compartilhamos naquela ocasião e em ricas receitas, proponho que a alimentação baseada em vegetais como uma prática anti-espécie situada contribui para a construção de veganismos decoloniais (Davidson, 2022) por meio de três processos políticos; a primeira, o reconhecimento de que o atual carnismo na América Latina é fruto da invasão espanhola; o segundo, veganizar as receitas dos ancestrais para descolonizá-los e terceiro, popularizar os alimentos vegetais.

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