Macuy y otros quelites: prácticas antiespecistas de alimentación descolonizada

Lidia Guerra

Autores/as

Lidia Guerra

Palabras clave:

alimentación vegetal, antiespecismo, veganismos, descolonizar.

Resumen

Esta es una reflexión que surge del diálogo “Comamos plantas” que se llevó a cabo como parte del trabajo de campo de la investigación “Experiencias situadas hacia el devenir feminista antiespecista en América Latina”^[1]. A partir de las experiencias de las feministas que en aquella ocasión compartimos, y de ricas recetas, propongo que la alimentación vegetal como práctica antiespecista situada contribuye a construir veganismos descoloniales (Davidson, 2022) a través de tres procesos políticos; el primero, el reconocimiento de que el carnismo actual en América Latina es fruto de la invasión española; el segundo, veganizar las recetas de las ancestras para descolonizarlas; y, tercero, hacer popular la alimentación vegetal.

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