COMER OU NÃO COMER CARNE: EIS O DILEMA
Palavras-chave:
carne, vegetariano, consumo, animaisResumo
O objetivo do artigo é apresentar e analisar os argumentos que a Organização Mundial da Saúde apresentou em 2015 contra o consumo frequente de carne vermelha, não processada e processada; Seguindo essas abordagens, expõem-se os resultados da pesquisa apresentada em 2019 por uma equipe de pesquisadores liderada por Bradley C. Johnston, o qual se tornou conhecido em diversos meios de comunicação internacionais, onde afirmava que o consumo de carne vermelha não processada e processada não representava um risco para a saúde humana. As considerações finais do presente artigo indicam que as investigações de Johnston foram cercadas de fortes suspeitas devido ao financiamento que recebeu, fato coloca em suspeita os resultados de sua investigação.
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