El lugar de las gallinas
Palabras clave:
gallinas, domesticación, antropología animal, relación humano-animalResumen
¿Cuál es el lugar de las gallinas en las sociedades humanas occidentales, en la española más concretamente? ¿De qué espacios o ámbitos son excluidas y en cuáles incluidas? ¿Qué ideas o conocimientos nos llevan a establecer unas actitudes y no otras respecto a ellas? Estas preguntas son el hilo conductor de este artículo, en el que abordaré una relación humano-animal específica y compleja que abarca múltiples dimensiones como la economía, el conocimiento científico, el saber popular, las leyes, los valores éticos, las costumbres o diversas ideologías. Desde una perspectiva antropológica y con metodología propia de la disciplina, analizaré conceptos que, aplicados a esta relación humano-animal, revelan significaciones y prácticas muy diferentes. También se examinan los efectos de prácticas humanas ejercidas sobre los cuerpos y las vidas de las gallinas durante miles de años y el modo en que hoy, desde un enfoque antiespecista, algunas personas procuran minimizarlos.
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