The chickens’ place
Keywords:
chickens, domestication, animal anthropology, human-animal relationshipAbstract
Which is the place of chickens in western human societies, in Spanish more specifically? In which spaces or areas are they excluded from and in which ones are they included? What ideas or knowledge lead us to establish some attitudes regarding them? Such questions are the guiding thread of this article, in which I will address a specific and complex human-animal relationship that encompasses multiple dimensions such as economics, scientific knowledge, popular knowledge, laws, ethical values, customs or diverse ideologies. From an anthropological perspective and based on a methodology specific to the discipline, I will analyze concepts that, applied to this human-animal relationship, reveal vastly different meanings and practices. I will also examine both the effects of human practices on the bodies and lives of chickens over thousands of years, and the way in which today, from an antispeciesist approach, some people try to minimize them.
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