THE CONFORMATION OF THE OTHER-ANIMAL AS AN OBJECT OF CONSUMPTION. REFLECTIONS ON SUBJECTIVITY IN CARNISM AND VEGANISM
Keywords:
food, subjectivity, carnism, veganismAbstract
This article stems from a methodological exploration developed through reflection groups carried out with people who identified themselves as vegans and carnivores. The subjective constitution that emerges from food practices is analyzed to understand the order of power that makes up the subjects, alluding, in this way, to the carnist regime. This article explores how certain animals are constituted as objects of consumption for the subjects that feed on them and the subjective implications that arise from it, considering the conformation of the animal as meat for the constitution of the self. The configuration of corporalities in the eating process is analyzed through the categories of incorporation, mourning and otherness. At the same time, the vegan position and its nutritional practice are analyzed as a way in which the subjects question, evade and subvert the regime that conforms them.
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