La conformación del otro-animal como objeto de consumo
Palabras clave:
alimentación, subjetividad, carnismo, veganismoResumen
El presente artículo parte de una exploración metodológica realizada mediante grupos de reflexión llevados a cabo con personas que se identificaron como veganas y carnívoras. La constitución subjetiva que emerge de las prácticas alimentarias es analizada tratando de comprender el orden de poder que conforma a los sujetos, aludiendo, de este modo, al régimen carnista. Se explora el modo en que ciertos animales se constituyen como objetos de consumo para los sujetos que se alimentan de ellos y las implicaciones subjetivas que de ello se desprenden, considerando la conformación del animal como carne para la constitución del yo. Se analiza la configuración de las corporalidades en el proceso alimenticio mediante las categorías de incorporación, duelo y otredad. Al mismo tiempo se analiza la posición vegana y su práctica alimenticia como una forma en la que los sujetos cuestionan, evaden y subvierten el régimen que los conforma.
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