ARGUMENTS OR SUBTERFUGES? A DIALOGUE ABOUT OUR EATING HABITS ON BEHALF OF ANIMALS

Authors

  • Victoria Roca
  • Luciana Samamé

Keywords:

animal ethics, veg(etari)anism, moral reasoning, fallacies

Abstract

In this paper we claim that philosophical reflection should lead us to a minimal consensus regarding the treatment that many beings belonging to the animal kingdom should not be subject to. The normative thesis we intend to defend is that we must take steps individually and socially to eliminate animal exploitation practices, which are based on the consideration of animals as mere food sources. Our argumentative strategy aims to dialogue with non-specialist readers in these topics, offering them theoretical-normative tools that might lead to the questioning of their eating habits. Thus, our strategy shall consist in the identification of several typical arguments normally adduced by those who deny we have the moral obligation to become veg(etari)ans, in order to show that, after scrutiny, such arguments are not solid or conclusive at all.

Author Biographies

  • Victoria Roca

    Profesora titular Filosofía del Derecho, Universidad de Alicante, España. Miembro del grupo de Teoría del Derecho de Alicante (investigador principal Prof. Dr. Manuel Atienza). Tesis doctoral en Derecho y razonamiento práctico en la obra de C. S. Nino. Formación en Filosofía del Derecho, Filosofía Moral y Filosofía Política. Docencia en Teoría del Derecho, Filosofía del Derecho, Sociología de Derecho (universidades y centros de formación de jueces de diversos países del ámbito latinoamericano), Ética y Ciencias de la Salud, Ética y Administración Pública. Líneas de investigación: justicia global, ciudadanía e inmigración, derechos humanos-lenguaje de los deberes, igualdad de género y salud, menores en el sistema institucional, bioética, entre otros. Miembro del comité de ética de la Universidad de Alicante. 

  • Luciana Samamé

    Licenciada y Doctora en Filosofía por la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina. Entre 2014 y 2016, fue becaria postdoctoral Conicet. Ha sido profesora visitante en la Universidad de Granada (2015) e investigadora visitante en la Universidad de Murcia (2015-2016). Se ha desempeñado como profesora de Ética y Epistemología en la Universidad Blas Pascal (2009-2016), en la Universidad Provincial de Córdoba (2011-2016) y en la Universidad Yachay Tech, Ecuador (2017-2020). Sus inquietudes filosóficas se inscriben en el área de la filosofía práctica y la ética contemporánea, y ha publicado diversos artículos afines a ese dominio. Líneas de investigación: ética animal, eco-feminismo, éticas y epistemologías de la virtud.

References

American Dietetic Association (2009). “Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets”. https://www.andeal.org/vault/2440/web/JADA_VEG.pdf

Bentham, J. ([1781] 1970). Introduction to the Principles of Morals and Legislation. University of London.

British Dietectic Association (2017). “BDA confirms well-planned vegan diets can support healthy living in people of all ages”. https://www.bda.uk.com/resource/british-dietetic-association-confirms-well-planned-vegan-diets-can-support-healthy-living-in-people-of-all-ages.html

Campos, O. y Lara, F. (2015). Sufre, luego importa. Reflexiones éticas sobre los animales. Ed. Plaza y Valdez.

Carruthers, P. (1995). La cuestión de los animales. Teoría de la moral aplicada. Cambridge University Press.

Castro, E. (2015). “Goodbye Meet Eaters. ¿Solución final o la lucha continua?”. En Campillo, A. et. alt. (Coord.), Los retos de la filosofía en el Siglo XXI. Actas I Congreso Internacional de la Red española de Filosofía. Volumen XVII (pp. 43-53). Valencia: PUV.

Coetzee, J.M. (2012). Elizabeth Costello. Editorial De Bolsillo.

Cohen, C. y Copi, I. (2007). Introducción a la lógica. Limusa.

Comesaña, J. (2001). Lógica informal, falacias y argumentos filosóficos. Eudeba.

Cortina, A. (2020). Las fronteras de la persona. El valor de los animales, la dignidad de los humanos. Taurus.

Craig, W. (2009). “Health effects of vegan diets”. American Journal of Clinical Nutrition 89 (5),1627S–1633S.

Darwin, Ch. ([1871] 1981). The Descent of Man, and Selection in Relation to Sex. Princeton University Press.

Dinu, M. et. alt. (2017). “Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes: a systematic review with metaanalysis of observational studies”. Critical Review in food science and nutrition 57 (17), 3640-3649.

Francione, G. & Charlton, A. (2013). Eat like you care. An Examination of the Morality of Eating Animals. Exempla Press.

García Maldonado, E. et. alt. (2019). “¿Son las dietas vegetarianas nutricionalmente adecuadas? Una revisión de la evidencia científica”. Nutrición Hospitalaria 36 (4), 950-961.

Garner, R. (2013). A Theory of Justice for Animals. Oxford University Press.

Gruen, L. (2011). Ethics and Animals. An Introduction. Cambridge University Press.

Guariglia, O. y Vidiella, G. (2011). Breviario de Ética. Edhasa.

Harari, Y.N. (2015). Sapiens. De animales a dioses. Debate.

Horta, O. (2009). “El cuestionamiento del antropocentrismo: distintos enfoques normativos”. Revista de Bioética y Derecho (16), 36-39.

_______ (2017). Un paso adelante en defensa de los animales. Plaza y Valdés.

Joy, M. (2013). Por qué amamos a los perros, nos comemos a los cerdos y nos vestimos con las vacas. Una introducción al carnismo. Plaza y Valdez Editores.

Kant, I. (2013). Lecciones de Ética. Austral. [Con estudio preliminar de Roberto Rodríguez Aramayo]

_______ ([1797] 2018). La Metafísica de las Costumbres. Tecnos. [Con estudio preliminar de Adela Cortina Orts]

Key, Timothy et alt. (2006). “Health effects of vegetarian and vegan diets”. Proceedings of the Nutrition Society 65, 35-41.

Kim, Hyunju et alt. (2021). “Plant-based diets, pescatarian diets and COVID-19 severity: a population-based case-control study in six countries”. BMJ Nutrition, Prevention & Health, 1-10.

Korsgaard, C. (2018). Fellow Creatures. Our Obligations to the Other Animals. Oxford University Press.

Lariguet, G. (2010). “Los dilemas morales qua límites de la racionalidad práctica”. Diánoia 55 (64), 71–108.

Le Neindre, P., Bernard, E., Boissy, A. et. alt. (2017). Animal consciousness. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/sp.efsa.2017.EN-1196.

McCraw, B. (2019). “Naturalistic Fallacy”. En Robert Arp et alt. (Eds), Bad Arguments: 100 of the Most Important Fallacies in Western Philosophy (pp. 193-196). John Wiley & Sons.

Menzel, J. et alt. (2021). “Vegan Diet and Bone Health—Results from the Cross-Sectional RBVD Study”. Nutrients 13 (685), 1-16.

Mill, J.S. ([1861] 1984). El Utilitarismo. Alianza Editorial.

Moore, G.E. (1903). Principia Ethica. Cambridge University Press.

Nussbaum, M. (2006). Frontiers of Justice. Disability, Nationality, Species Membership. Harvard University Press.

_______ (2018). “Working with and for animals: Getting the theoretical framework right”. Journal of Human Development and Capabilities 9 (1), 2-18.

Ongay, I. (2006). “Happy ante el espejo: mentes, conducta y etología cognitiva”. El Catoblepas: Revista crítica del presente (57). https://nodulo.org/ec/2006/n057p13.htm

Ortiz Millán, G. (2018). “Ética para Matador. Savater, los Toros y la Ética”. En Weber, P. (Coord.), Zooética. Una mirada filosófica a los animales (pp. 68-101). FCE.

Oseguera Gamba, J. (2012). La falacia naturalista (Tesis de grado). Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México. https://www.academia.edu/1935759/La_Falacia_Naturalista

Pearce, D. (1995). The Hedonist Imperative. https://www.hedweb.com/hedethic/tabconhi.htm

Rachels, J. (2007). Introducción a la filosofía moral. FCE.

Regan, T. (2004). Empty Cages. Facing the Challenge of Animal Rights. Rowman & Littelfield Publishers.

Ruiz Miguel, A. (2009). Una filosofía del Derecho en modelos históricos. De la antigüedad a los inicios del constitucionalismo. Trotta.

Savater, F. (2010). “Manifiesto en defensa de la fiesta”. https://www.libertaddigital.com/sociedad/manifiesto-en-defensa-de-la-fiesta-1276385741/

_______ (2011). Tauroética. Ediciones Turpial.

Singer, P. (1988). Ética Práctica. Ariel.

_______ ([1975] 2002). Animal liberation. Harper Collins Publishers.

Stuart Mill, J. ([1863] 1984) El Utilitarismo. Alianza Editorial.

Tugendhat, E. (2001). Lecciones de Ética. Barcelona: Gedisa.

Woo, K. et alt. (2014). “Vegan Diet, Subnormal Vitamin B-12 Status and Cardiovascular Health”. Nutrients 6, 3259-3273.

Downloads

Published

2022-06-28

Issue

Section

DOSSIER: ANIMALES EXPLOTADOS CON FINES ALIMENTARIOS: IDEOLOGÍAS, PRÁCTICAS, REPRESENTACIONES E IMPACTOS.

How to Cite

ARGUMENTS OR SUBTERFUGES? A DIALOGUE ABOUT OUR EATING HABITS ON BEHALF OF ANIMALS. (2022). Revista Latinoamericana De Estudios Críticos Animales, 9(1). https://revistaleca.org/index.php/leca/article/view/307